Главная - Памятные места

Памятные места Туниса:

Покупки

News image

В Тунисе Вы можете делать покупки по интересным ценам. Кроме безналоговых зон, где не платится н.д.с, Вы найдете товары по зн...

Магазины и транспорт

News image

Обычно магазины работают с понедельника по пятницу с 8.00 до 12.30 и с 14.30 до 18

Кусочки истории:

Советы туристам

News image

Национальные особенности Если вокруг будут апельсиновые, оливковые или лимонные рощи, спокойно можно нарвать плодов. Но снача...

Династия Аглабидов (800—909)

News image

Мечеть Укба Через несколько поколений сформировалась местная арабская аристократия, недовольная вмешательством халифата в мес...

Авторизация



Реклама*


Памятные места
Еда по Туниски
Путеводитель - Памятные места

еда по туниски

Не бойтесь: в отелях Туниса вы найдете самую лучшую международную кухню.

Но почему однажды не соблазниться тунисской кухней, которая различна в разных районах страны?

Попробуйте суп шорба с овощами и телятиной. Не пропустите брик - блины, фаршированные яйцом и тунцом. Омлет с курицей называется здесь тажин или ожжа , если он подается с перченой колбасой

 
Кухня Туниса
Путеводитель - Памятные места

кухня туниса


Как и в большинстве арабских стран, тунисская кухня использует, в основном, говядину, козлятину, баранину и мясо птицы, а также бобовые, рис, овощи и фрукты в самых разнообразных комбинациях. Мусульмане не едят свинину, зато широко применяют рыбу (особенно тунца, которому, как считают, страна и обязана своим названием) и морепродукты, кисло - молочные продукты (особенно сыр) и яйца.
Особой популярностью пользуются суп с овощами и телятиной шорба ( чорба ), более похожий на пиццу омлет с мясом, сыром и жареным перцем - тажин , ожжей - он же, но с перечной колбасой, тушеная телятина с оливками - тажин эз-Зитун , тушеное с чили, сладким перцем и кинзой мясо генаойя , холодное рагу шакенуки (или шэкшука ), шашлык из маленьких кусочков мяса или курицы - брошет , жареный на вертеле баран машви , запеченное в томатном соусе мясо марка , парная ягнятина в горшочке, фаршированный мясом сладкий перец фельфель махчи , маленькие копченые колбаски мергуз и др. Характерна тепловая обработка мясных блюд на раскаленной сковородке без добавления масла, что придает блюду особую сочность

 
Кухня Туниса
Путеводитель - Памятные места

кухня туниса

Главное блюдо тунисской кухни - кускус - приготовленная на пару манная каша с бараниной, курицей или рыбой и овощами (картофель, горошек, морковь). По торжественным случаям подают сладкий вариант кускуса - месруф, в который добавляют миндаль, фисташки и финики.

Из первых блюд можно выделить шакшука - похлебка из яиц и овощей и шорба - суп-лапша с овощами и мясом барашка. Их мясных блюд выделяются лубия - фасоль с бараниной, куша - запеченная баранья лопатка с овощами, нокхия - телячьи котлеты под шпинатным соусом, мешуи - шашлык из молодой баранины, таджине - запеченная баранина с овощами и яйцами

 
Кухня
Путеводитель - Памятные места

кухня

Основа тунисской кухни — харисса (harissa), острая паста из красного перца и оливкового масла. Приправленная петрушкой, чесноком или тмином, она подается практически ко всем блюдам. С белым хлебом и оливками она хорошо возбуждает аппетит.
Закуски: мешуйа (mechouia) — салат из обжаренных перцев и томатов с тунцом или сардинами, яйцами, маслинами и каперсами с оливковым маслом

 
Кухня Туниса
Путеводитель - Памятные места

кухня туниса

В отличие от традиционной арабской кухни, изобилующей острыми приправами, тунисская больше приближена к европейской. Тунисцы – сторонники использования в еде натурального, а не измельченного продукта. Только натуральное мясо, птица, рыба, приготовленные на специальных жаровнях либо на вертеле или шампурах.

Особой популярностью пользуется кускус, блюдо типа плова на основе проса с ягнятиной, курицей, рыбой, кальмарами или даже сладкий, с финиками и изюмом

 
<< Первая < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующая > Последняя >>

Страница 10 из 14

Новые отзывы туристов:

Гонки на верблюдах на планете Татуин

News image

В далекой-далекой галактике, на планете Татуин… Так начинается легендарный фильм «Звездные войны». Смотря его, мы даже не подозреваем, что видим не другие миры и галактики, а соб...

Прогулка по Тунису

News image

Монастир Это самые большие воздушные ворота, через которые вы попадаете в Тунис, и один из наибольших тунисских курортов. Из отелей, растянувшихся вдоль береговой линии, можно д...

Карфаген против Рима

News image

Недалеко от нынешней столицы Туниса находится главная достопримечательность этой страны – Карфаген. Точнее, руины Карфагена. Древний город местные называют на французский манер –...

Курорты Туниса

News image

Хумт-Сук , Гуэллала и Порт-эль-Кантауи

В переводе с арабского название главного города острова, Хумт-Сук, означает «Рыночный квартал». Несколько площадей ока...

News image

Джерба - страна берберов

– страна берберов. В последнее время курорт Джерба активно развивается. Туристов привлекают сюда не только отличные пл...

News image

Сиди-Бу-Саид

Такое ощущение, что здесь живут сплошь болельщики «Динамо». Доминируют белый и голубой цвета. Стены домов – белые, две...

Достопримечательности Туниса:

News image

Тунис - сочетание европейской цивилизации и арабской Африки

Столица государства Туниса - город Тунис. Тунис - древний город, ему более 1300 лет. Основан город еще в эпоху господс...

News image

Маьмата – Габес – Кебили – Дуз – Сахара

Кебили тоже ничем не оцарапал память. Разве что назойливым разболтанным малым по имени Жозеф, предлагавшим верблюдов и...

News image

Зигван и Карфаген

Также можно посетить Зигван (40 км. от Туниса) с его руинами храма Воды, форумом, Капитолием, рынком, храмом Меркурия ...

Впечатления:

News image

Останавливался в отеле Marhaba Club

Когда прилетели, столкнулись с проблемой, что оказывается нас нет в списках расселения в главный корпус. Конечно нас...

News image

Отели Туниса

широте, что и греческие острова и испанские курорты Коста-Брава и Коста-дель-Соль, а также полюбившиеся турецкие Кемер...

News image

Эль Муради Хаммамет - жемчужина тунисского побережья

Тунис располагает на территории своих курортов высококлассными 5ти звездными отелями, одним из которых является Эль Мура...