Главная - Памятные места - Кухня Туниса

Памятные места Туниса:

Транспорт в Тунисе

News image

В столице основной вид транспорта - такси. Относительно недорого, за 2-3$ можно пересечь весь город. Но они часто не останавлива...

Достопримечательности Туниса

News image

Посещение Карфагена. Осмотреть все руины Карфагена не удаётся практически никому - на части объектов до сих пор идут раскопки, ч...

Кусочки истории:

Советы туристам Туниса

News image

не заплывайте дальше оградительных буев. Помните также, что за буями на Вас может налететь морской мотоцикл, серфинг, катамаран ...

Наследие Финикийцев

News image

Финикийцы и их наследие Они прибыли к берегам Туниса в конце ХII века. В 1101 г. до н.э

Авторизация



Реклама*

Погода


Кухня Туниса
Путеводитель - Памятные места

кухня туниса

В отличие от традиционной арабской кухни, изобилующей острыми приправами, тунисская больше приближена к европейской. Тунисцы – сторонники использования в еде натурального, а не измельченного продукта. Только натуральное мясо, птица, рыба, приготовленные на специальных жаровнях либо на вертеле или шампурах.

Особой популярностью пользуется кускус, блюдо типа плова на основе проса с ягнятиной, курицей, рыбой, кальмарами или даже сладкий, с финиками и изюмом.

К рыбе и морепродуктам тунисцы относятся с большим почтением, нежели к мясу, они и стоят дороже. Сортов свежей рыбы огромное количество, ее прекрасно готовят с помидорами и перцем, а приправляют тонкими пряностями: шафраном, кориандром, анисом, корицей и хариссой. (!) Но следует быть осторожным – специи здесь очень крепкие, особенно красный перечный соус харисса – это просто пламя!

Стоит попробовать суп шорба (похож на харчо) с овощами и телятиной. Не пропустите брик – блины, фаршированные яйцом и тунцом. Омлет с курицей называется тажин и подается с перченой колбасой. Многим нравится ягненок в глиняном горшочке, который перед подачей торжественно разбивают у Вас на глазах, а от тушеной курицы, фаршированной различными сортами сыра и яйцами, отказаться просто невозможно.

Тунисцы обожают сладкое. От изобилия разного рода сладостей в многочисленных кондитерских рябит в глазах. Здесь и торты, и пирожные, и засахаренные орехи, цукаты, халва и многое другое из того, что мы называем восточными сладостями.

Очень экзотично выглядят горки плодов местного кактуса на тележках торговцев фруктами. Очищенный от колючек плод имеет в разрезе розовую сочную мякоть, по вкусу напоминающую дыню.

К спиртному в Тунисе относятся намного спокойнее, чем в странах ортодоксального ислама. Здесь производят прекрасные сухие и столовые вина, несколько видов пива. Некоторые вина могут вполне конкурировать с определенными французскими сортами, что не удивительно, так как виноделие развивалось здесь французами и до сих пор французские мастера консультируют тунисских. Назовем такие сорта: терпкий и тяжеловатый Шато Морнаг , красный и розовый; более легкий Магон и знаменитое серое вино Gris de Tunisie , изготавливаемое из винограда, растущего на песке. Непременно стоит попробовать инжирную водку Буха и знаменитый ликер из фиников и трав Тибарин . Магазины изобилуют большим выбором напитков, в том числе импортных.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые отзывы туристов:

Гонки на верблюдах на планете Татуин

News image

В далекой-далекой галактике, на планете Татуин… Так начинается легендарный фильм «Звездные войны». Смотря его, мы даже не подозреваем, что видим не другие миры и галактики, а соб...

Прогулка по Тунису

News image

Монастир Это самые большие воздушные ворота, через которые вы попадаете в Тунис, и один из наибольших тунисских курортов. Из отелей, растянувшихся вдоль береговой линии, можно д...

Карфаген против Рима

News image

Недалеко от нынешней столицы Туниса находится главная достопримечательность этой страны – Карфаген. Точнее, руины Карфагена. Древний город местные называют на французский манер –...

Курорты Туниса

News image

Джерба - страна берберов

– страна берберов. В последнее время курорт Джерба активно развивается. Туристов привлекают сюда не только отличные пл...

News image

Джерба - голубое небо и лазурное море

Здесь можно отдыхать круглый год благодаря мягкому климату. Кажется, здесь ничто никогда не меняется: все то же голубо...

News image

Монастир курорт у моря

находится на побережье в 24 км южнее курортного города Сусс. С севера к Монастиру прилегает курортная зона Сканес, ...

Достопримечательности Туниса:

News image

Незаезженная Табарка - заповедный Ишкель

В Тунисе есть место всяким радостям. Многокилометровым просторным пляжам. И лечебным курортам - с римскими термами, ку...

News image

Сусс :: Сусский музей

Сусский музей — это уникальное собрание памятников античных культур, по своему значению второе в Тунисе, после столичн...

News image

Сиди – бу - Саид

Сиди — бу — Саид — это удивительно яркий городок, расположенный на высоком холме. Его называют жемчужиной Туниса. Сте...

Впечатления:

News image

Другой Тунис или прелести отдыха в Тунисе, о которых Вы не

Вопрос то не в том, что данное направление имеет массу недостатков, а в том, что не имеет сколь-нибудь ярко выраженных...

News image

Тунис

был запланирован с лёгкой руки моей знакомой, которая сначала всех сгоношила-подговорила, а потом благополучно соскочи...

News image

Отдых в Тунисе: достопримечательности и полезные советы

Погода и деньги Вот он - Тунис! Сходишь с трапа самолета в аэропорте города Монастир - и сразу охватывает неимоверн...

Главная | Друзья сайта | Добавить статью | Структура сайта | О проекте | Блог