Главная - Памятные места - Кухня

Памятные места Туниса:

Достопримечательности и города Туниса

News image

Тунис достаточно молодая туристическая страна в современном понимании, её интенсивное развитие началось только в 80-е годы ХХ ве...

Кухня Туниса

News image

В Тунисе любят мясо. В большинстве случаев это говядина и баранина, хотя кое-где можно попробовать и верблюжатину. Единственным ...

Кусочки истории:

История Туниса

News image

Запомнить название столицы Туниса очень легко, потому что она называется Тунис. И первое впечатление от этого города: да это поч...

История Туниса насчитывает более 3000 лет

News image

насчитывает более 3000 лет. Сегодня это современный, либеральный столичный город, несмотря на сильно чу...

Авторизация



Реклама*

Погода


Кухня
Путеводитель - Памятные места

кухня

Основа тунисской кухни — харисса (harissa), острая паста из красного перца и оливкового масла. Приправленная петрушкой, чесноком или тмином, она подается практически ко всем блюдам. С белым хлебом и оливками она хорошо возбуждает аппетит.
Закуски: мешуйа (mechouia) — салат из обжаренных перцев и томатов с тунцом или сардинами, яйцами, маслинами и каперсами с оливковым маслом. Брик (brik) — тонкие почти до прозрачности блинчики с начинкой из тунца или крабов с петрушкой, каперсами и черным перцем.

Мясные и рыбные блюда отличаются гарниром и приправами. Это может быть барашек с лимонным соком и мятой, рыба в чесночном соусе, цыплята с большим количеством хариссы. Превосходный гарнир — рис, приправленный орешками пинии.

Кус-кус — тунисское национальное кушанье, представляет собой особую крупу, приготовленную на пару с мясом и очень острым и жирным соусом с овощами. Кус-кус может быть приготовлен с бараниной, моллюсками, рыбой, цыплятами или быть вегетарианским.

Тунисские сласти — такие как медовая баклава и разнообразные пирожные, пахнущие цветами апельсина, с миндалем, фисташками, финиками или медом – не для тех, кто бережет свою фигуру. Трапезу хорошо завершить стаканчиком мятного чая с орешками пинии или кофе с кардамоном.

В стране апельсинов и винограда свежий, выжатый при вас сок предлагают на каждом углу. Везде предлагается также минеральная вода из тунисских источников — “Сафия” (Safia), “Айн-Октор” (Ain Oktor) и “Айн-Гарси” (Ain Garcie). На юге Туниса стоит попробовать пальмовое молоко.

В большинстве ресторанов можно получить приятное на вкус пиво марки Celtia. Легко пьется белый мускат с мыса Бон (Muscat de Kelibia). Выше всяких похвал и тонкое Sidi Saad. Пузатые бутылки с этим вином имеются в продаже только в первоклассных ресторанах.
Следует также попробовать буху — местный джин из инжира, а также тибарине (Thibarine, 40%Vol) — вкусный ликер на травах. Наргиле — крепленый напиток, привилегия мужчин. Дамы могут попробовать наргиле в кофейнях и мавританских кафе, где посетители сидят на корточках на коврах или циновках. Такие кафе имеются как в гостиничной зоне, так и в открытых для туристов городских кварталах.

Трудно рекомендовать рестораны в маленьких селениях, не подготовленных для встречи туристов. При поездках во внутренние районы страны необходимо либо удовлетвориться совсем простой пищей, либо брать с собой ланч-пакет. В туристских зонах имеется много ресторанов с умеренными ценами (от 15 до 20TD за обед). Хорошие рестораны с приемлемыми ценами вряд ли можно найти где-либо за исключением столицы.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые отзывы туристов:

Гонки на верблюдах на планете Татуин

News image

В далекой-далекой галактике, на планете Татуин… Так начинается легендарный фильм «Звездные войны». Смотря его, мы даже не подозреваем, что видим не другие миры и галактики, а соб...

Прогулка по Тунису

News image

Монастир Это самые большие воздушные ворота, через которые вы попадаете в Тунис, и один из наибольших тунисских курортов. Из отелей, растянувшихся вдоль береговой линии, можно д...

Карфаген против Рима

News image

Недалеко от нынешней столицы Туниса находится главная достопримечательность этой страны – Карфаген. Точнее, руины Карфагена. Древний город местные называют на французский манер –...

Курорты Туниса

News image

Мыс Бон и прибрежная низменность

Мыс Бон – полуостров, который выдается в Средиземное море в северо-восточной части Туниса. Полуостров покрыт цитрусовы...

News image

Кайруан

— древняя столица Восточного Магриба. Долгое время город был важнейшим религиозным центром страны. Основанию Кайруна (...

News image

Махдия забытый рай

Возможно, Махдия еще не так «раскручена», как Хаммамет или Сус, однако здешние пляжи из белого песка завоевывают все б...

Достопримечательности Туниса:

News image

Эль - Джем

Эль — Джем (Фисдрус) находится на полпути между Суссом и Сфаксом. Его расцвет в III веке связан с приходом римлян. В т...

News image

Сусс :: Сусский музей

Сусский музей — это уникальное собрание памятников античных культур, по своему значению второе в Тунисе, после столичн...

News image

Сафари в Сахару и дайвинг

Поездка в Сахару — пожалуй, самая впечатляющая экскурсия Туниса. Сначала на пути простираются бескрайние оливковые с...

Впечатления:

News image

Мой первый пляжный отдых

В то время у меня не было интернета и я даже слыхом не слыхивала о туристических сайтах и отзывах. Поэтому выбор напра...

News image

Сусс - самый крупный туристический центр Туниса

Отели на любой вкус и кошелек непрерывной цепью протянулись вдоль великолепных пляжей с мелким песком от центра города...

News image

Тунис

Город с неторопливым ритмом жизни оказался Кaйруаном - одним из особо почитаемых мусульманами городов, уступающим, есл...

Главная | Друзья сайта | Добавить статью | Структура сайта | О проекте | Блог