Главная - Памятные места - Кухня

Памятные места Туниса:

Достопримечательности

News image

В Тунисе можно прекрасно провести время с детьми или поехать в романтическое путешествие. В Тунисе не будет скучно даже одному, ...

Общество и культура

News image

Социальная структура тунисского общества. Тунис создает впечатление хорошо структурированного общества с преобладанием среднег...

Кусочки истории:

История Карфаген

News image

Три века карфагеняне вели упорную борьбу за Сицилию. Не раз они были готовы торжествовать победу, но так и не сумели вытеснить...

Тунис. Советы туристам

News image

В курортных зонах туристы одеваются легко, предпочитают удобные шорты. Спокойно обойдите человека если он, стоя на коленях, с...

Авторизация



Реклама*

Погода


Кухня
Путеводитель - Памятные места

кухня

Основа тунисской кухни — харисса (harissa), острая паста из красного перца и оливкового масла. Приправленная петрушкой, чесноком или тмином, она подается практически ко всем блюдам. С белым хлебом и оливками она хорошо возбуждает аппетит.
Закуски: мешуйа (mechouia) — салат из обжаренных перцев и томатов с тунцом или сардинами, яйцами, маслинами и каперсами с оливковым маслом. Брик (brik) — тонкие почти до прозрачности блинчики с начинкой из тунца или крабов с петрушкой, каперсами и черным перцем.

Мясные и рыбные блюда отличаются гарниром и приправами. Это может быть барашек с лимонным соком и мятой, рыба в чесночном соусе, цыплята с большим количеством хариссы. Превосходный гарнир — рис, приправленный орешками пинии.

Кус-кус — тунисское национальное кушанье, представляет собой особую крупу, приготовленную на пару с мясом и очень острым и жирным соусом с овощами. Кус-кус может быть приготовлен с бараниной, моллюсками, рыбой, цыплятами или быть вегетарианским.

Тунисские сласти — такие как медовая баклава и разнообразные пирожные, пахнущие цветами апельсина, с миндалем, фисташками, финиками или медом – не для тех, кто бережет свою фигуру. Трапезу хорошо завершить стаканчиком мятного чая с орешками пинии или кофе с кардамоном.

В стране апельсинов и винограда свежий, выжатый при вас сок предлагают на каждом углу. Везде предлагается также минеральная вода из тунисских источников — “Сафия” (Safia), “Айн-Октор” (Ain Oktor) и “Айн-Гарси” (Ain Garcie). На юге Туниса стоит попробовать пальмовое молоко.

В большинстве ресторанов можно получить приятное на вкус пиво марки Celtia. Легко пьется белый мускат с мыса Бон (Muscat de Kelibia). Выше всяких похвал и тонкое Sidi Saad. Пузатые бутылки с этим вином имеются в продаже только в первоклассных ресторанах.
Следует также попробовать буху — местный джин из инжира, а также тибарине (Thibarine, 40%Vol) — вкусный ликер на травах. Наргиле — крепленый напиток, привилегия мужчин. Дамы могут попробовать наргиле в кофейнях и мавританских кафе, где посетители сидят на корточках на коврах или циновках. Такие кафе имеются как в гостиничной зоне, так и в открытых для туристов городских кварталах.

Трудно рекомендовать рестораны в маленьких селениях, не подготовленных для встречи туристов. При поездках во внутренние районы страны необходимо либо удовлетвориться совсем простой пищей, либо брать с собой ланч-пакет. В туристских зонах имеется много ресторанов с умеренными ценами (от 15 до 20TD за обед). Хорошие рестораны с приемлемыми ценами вряд ли можно найти где-либо за исключением столицы.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые отзывы туристов:

Гонки на верблюдах на планете Татуин

News image

В далекой-далекой галактике, на планете Татуин… Так начинается легендарный фильм «Звездные войны». Смотря его, мы даже не подозреваем, что видим не другие миры и галактики, а соб...

Прогулка по Тунису

News image

Монастир Это самые большие воздушные ворота, через которые вы попадаете в Тунис, и один из наибольших тунисских курортов. Из отелей, растянувшихся вдоль береговой линии, можно д...

Карфаген против Рима

News image

Недалеко от нынешней столицы Туниса находится главная достопримечательность этой страны – Карфаген. Точнее, руины Карфагена. Древний город местные называют на французский манер –...

Курорты Туниса

News image

Джерба - страна берберов

– страна берберов. В последнее время курорт Джерба активно развивается. Туристов привлекают сюда не только отличные пл...

News image

Сфакс. Общие сведения

Сфакс вырос на месте римского города Тапарура. Это второй по величине после столицы город Туниса. Его нередко называют...

News image

Джерба - остров пальмовых рощ

Остров Джерба - остров пальмовых рощ и оливковых садов. Песок на пляжах удивительно чистый, а море кристально чистое. ...

Достопримечательности Туниса:

News image

Тунис Хаммамет. Экскурсии

При посещении Туниса и города Хаммамет воспользуйтесь возможностью увидеть Тунис изнутри – поезжайте на двухдневную экск...

News image

Габес

Залив Габес известен со времен древних мореплавателей под названием Сертис Минор . Расположен в так называемом регион...

News image

Лыжня в пустыне

Наиболее романтично настроенные путешественники по Тунису отправляются дальше на юг - в Сахару. И это не вылазка на не...

Впечатления:

News image

Что вас ждет в Тунисе?

Среди многих людей, никогда не посещавших Тунис, бытует мнение о том, что, кроме большой песчаной пустыни, верблюдов и...

News image

Останавливался в отеле Marhaba Club

Когда прилетели, столкнулись с проблемой, что оказывается нас нет в списках расселения в главный корпус. Конечно нас...

News image

Карфаген и Дугги

Посетить руины древнего Карфагена считает своим долгом каждый турист, но осмотреть все не удается практически никому -...

Главная | Друзья сайта | Добавить статью | Структура сайта | О проекте | Блог