Главная - Памятные места - Кухня

Памятные места Туниса:

Географическое положение

News image

Страна расположена в центре Северной Африки, на берегу Средиземного моря. На востоке граничит с Ливией, на западе - с Алжиром. Ю...

Праздничные дни в Тунисе

News image

1 января - Новый год. 8 марта - Mеждународный женский день 20 марта - День национальной независимости. 21 марта - День молод...

Кусочки истории:

Набель История

News image

Небольшой городок Набель ещё с давних времён является местом, где гончарное ремесло стало искусством. О том, что это центр гонча...

Следы истории Туниса

News image

Город Тунис — столица страны. В нем (включая предместья) проживает свыше 675 тысяч человек. В городе сосредоточено более половин...

Авторизация



Реклама*

Погода


Кухня
Путеводитель - Памятные места

кухня

Основа тунисской кухни — харисса (harissa), острая паста из красного перца и оливкового масла. Приправленная петрушкой, чесноком или тмином, она подается практически ко всем блюдам. С белым хлебом и оливками она хорошо возбуждает аппетит.
Закуски: мешуйа (mechouia) — салат из обжаренных перцев и томатов с тунцом или сардинами, яйцами, маслинами и каперсами с оливковым маслом. Брик (brik) — тонкие почти до прозрачности блинчики с начинкой из тунца или крабов с петрушкой, каперсами и черным перцем.

Мясные и рыбные блюда отличаются гарниром и приправами. Это может быть барашек с лимонным соком и мятой, рыба в чесночном соусе, цыплята с большим количеством хариссы. Превосходный гарнир — рис, приправленный орешками пинии.

Кус-кус — тунисское национальное кушанье, представляет собой особую крупу, приготовленную на пару с мясом и очень острым и жирным соусом с овощами. Кус-кус может быть приготовлен с бараниной, моллюсками, рыбой, цыплятами или быть вегетарианским.

Тунисские сласти — такие как медовая баклава и разнообразные пирожные, пахнущие цветами апельсина, с миндалем, фисташками, финиками или медом – не для тех, кто бережет свою фигуру. Трапезу хорошо завершить стаканчиком мятного чая с орешками пинии или кофе с кардамоном.

В стране апельсинов и винограда свежий, выжатый при вас сок предлагают на каждом углу. Везде предлагается также минеральная вода из тунисских источников — “Сафия” (Safia), “Айн-Октор” (Ain Oktor) и “Айн-Гарси” (Ain Garcie). На юге Туниса стоит попробовать пальмовое молоко.

В большинстве ресторанов можно получить приятное на вкус пиво марки Celtia. Легко пьется белый мускат с мыса Бон (Muscat de Kelibia). Выше всяких похвал и тонкое Sidi Saad. Пузатые бутылки с этим вином имеются в продаже только в первоклассных ресторанах.
Следует также попробовать буху — местный джин из инжира, а также тибарине (Thibarine, 40%Vol) — вкусный ликер на травах. Наргиле — крепленый напиток, привилегия мужчин. Дамы могут попробовать наргиле в кофейнях и мавританских кафе, где посетители сидят на корточках на коврах или циновках. Такие кафе имеются как в гостиничной зоне, так и в открытых для туристов городских кварталах.

Трудно рекомендовать рестораны в маленьких селениях, не подготовленных для встречи туристов. При поездках во внутренние районы страны необходимо либо удовлетвориться совсем простой пищей, либо брать с собой ланч-пакет. В туристских зонах имеется много ресторанов с умеренными ценами (от 15 до 20TD за обед). Хорошие рестораны с приемлемыми ценами вряд ли можно найти где-либо за исключением столицы.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые отзывы туристов:

Гонки на верблюдах на планете Татуин

News image

В далекой-далекой галактике, на планете Татуин… Так начинается легендарный фильм «Звездные войны». Смотря его, мы даже не подозреваем, что видим не другие миры и галактики, а соб...

Прогулка по Тунису

News image

Монастир Это самые большие воздушные ворота, через которые вы попадаете в Тунис, и один из наибольших тунисских курортов. Из отелей, растянувшихся вдоль береговой линии, можно д...

Карфаген против Рима

News image

Недалеко от нынешней столицы Туниса находится главная достопримечательность этой страны – Карфаген. Точнее, руины Карфагена. Древний город местные называют на французский манер –...

Курорты Туниса

News image

Талассотерапия

в последние годы становится «коньком» Туниса, каждый год здесь открываются все новые и новые центры талассотерапии, ко...

News image

Курорт Сусс

Особенности курорта - курорт Сусс удобно расположен по отношению к основным международным аэропортам Туниса: аэропорт ...

News image

Тунис

- древний город, ему более 1300 лет. Основан еще в эпоху господства несокрушимого Карфагена. Построенный на узкой поло...

Достопримечательности Туниса:

News image

О. Джерба :: Религиозные особенности

На Джербе очень сильны традиции мусульман - хариджитов (здесь 213 мечетей), но в то же время его часто приводят в прим...

News image

Хаммамет – центр туризма

Хаммамет по праву считается самым красивым городом Туниса. Это курортный город, исполняющий любые прихоти своих гостей, ...

News image

Лыжня в пустыне

Наиболее романтично настроенные путешественники по Тунису отправляются дальше на юг - в Сахару. И это не вылазка на не...

Впечатления:

News image

Из постели - в пустыню, Тунис

Велика Сахара, а в воротах ее все равно давка. Тунисский город Дуз, официально считающийся воротами пустыни , перепол...

News image

Отдых в Тунисе

- это бюджетный отдых. Если сравнивать с альтернативными направлениями, которые существуют, и всегда агенты будут срав...

News image

Тунис!!! В эту страну я еще вернусь

Были в Тунисе с подругой в июне 2010 года. Выбрали г. Сусс (судя по отзывам - там больше всего мест для развлечений,...

Главная | Друзья сайта | Добавить статью | Структура сайта | О проекте | Блог