Главная - Памятные места - Кухня

Памятные места Туниса:

Достопримечательности Туниса

News image

Посещение Карфагена. Осмотреть все руины Карфагена не удаётся практически никому - на части объектов до сих пор идут раскопки, ч...

Достопримечательности Туниса

News image

Карфаген Знаменитые римские руины расположились на огромной территории. Здесь до сих пор ведутся активные раскопки и археолог...

Кусочки истории:

Cредние века и Новое время

News image

В 642-645 гг. у границ Туниса впервые появились первые отряды арабов-мусульман. Новая религия с её идеями равенства и братства н...

Табарка

News image

 - Миниатюрный курортный город Табарка расположен на северном побережье Туниса недалеко от границы с Алжиром. Название города (Т...

Авторизация



Реклама*

Погода


Кухня
Путеводитель - Памятные места

кухня

Основа тунисской кухни — харисса (harissa), острая паста из красного перца и оливкового масла. Приправленная петрушкой, чесноком или тмином, она подается практически ко всем блюдам. С белым хлебом и оливками она хорошо возбуждает аппетит.
Закуски: мешуйа (mechouia) — салат из обжаренных перцев и томатов с тунцом или сардинами, яйцами, маслинами и каперсами с оливковым маслом. Брик (brik) — тонкие почти до прозрачности блинчики с начинкой из тунца или крабов с петрушкой, каперсами и черным перцем.

Мясные и рыбные блюда отличаются гарниром и приправами. Это может быть барашек с лимонным соком и мятой, рыба в чесночном соусе, цыплята с большим количеством хариссы. Превосходный гарнир — рис, приправленный орешками пинии.

Кус-кус — тунисское национальное кушанье, представляет собой особую крупу, приготовленную на пару с мясом и очень острым и жирным соусом с овощами. Кус-кус может быть приготовлен с бараниной, моллюсками, рыбой, цыплятами или быть вегетарианским.

Тунисские сласти — такие как медовая баклава и разнообразные пирожные, пахнущие цветами апельсина, с миндалем, фисташками, финиками или медом – не для тех, кто бережет свою фигуру. Трапезу хорошо завершить стаканчиком мятного чая с орешками пинии или кофе с кардамоном.

В стране апельсинов и винограда свежий, выжатый при вас сок предлагают на каждом углу. Везде предлагается также минеральная вода из тунисских источников — “Сафия” (Safia), “Айн-Октор” (Ain Oktor) и “Айн-Гарси” (Ain Garcie). На юге Туниса стоит попробовать пальмовое молоко.

В большинстве ресторанов можно получить приятное на вкус пиво марки Celtia. Легко пьется белый мускат с мыса Бон (Muscat de Kelibia). Выше всяких похвал и тонкое Sidi Saad. Пузатые бутылки с этим вином имеются в продаже только в первоклассных ресторанах.
Следует также попробовать буху — местный джин из инжира, а также тибарине (Thibarine, 40%Vol) — вкусный ликер на травах. Наргиле — крепленый напиток, привилегия мужчин. Дамы могут попробовать наргиле в кофейнях и мавританских кафе, где посетители сидят на корточках на коврах или циновках. Такие кафе имеются как в гостиничной зоне, так и в открытых для туристов городских кварталах.

Трудно рекомендовать рестораны в маленьких селениях, не подготовленных для встречи туристов. При поездках во внутренние районы страны необходимо либо удовлетвориться совсем простой пищей, либо брать с собой ланч-пакет. В туристских зонах имеется много ресторанов с умеренными ценами (от 15 до 20TD за обед). Хорошие рестораны с приемлемыми ценами вряд ли можно найти где-либо за исключением столицы.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые отзывы туристов:

Гонки на верблюдах на планете Татуин

News image

В далекой-далекой галактике, на планете Татуин… Так начинается легендарный фильм «Звездные войны». Смотря его, мы даже не подозреваем, что видим не другие миры и галактики, а соб...

Прогулка по Тунису

News image

Монастир Это самые большие воздушные ворота, через которые вы попадаете в Тунис, и один из наибольших тунисских курортов. Из отелей, растянувшихся вдоль береговой линии, можно д...

Карфаген против Рима

News image

Недалеко от нынешней столицы Туниса находится главная достопримечательность этой страны – Карфаген. Точнее, руины Карфагена. Древний город местные называют на французский манер –...

Курорты Туниса

News image

Центр пляжного отдыха

Лазурное побережье Туниса представленное золотистым мельчайшим песком и чистым морем ежегодно привлекает в г. Хаммамет б...

News image

Курорт Махдия

Махдия - это самый южный курорт Туниса, расположенный в 45 км южнее Монастира. Этот небольшой городок - идеальное мест...

News image

Сусс. Описание

Территория Сусса и окрестностностей полностью отдана под строительство отелей и туристскую инфраструктуру. В пяти кило...

Достопримечательности Туниса:

News image

Дугга и Набель

Дугга расположен в полутора часах езды от столицы Туниса. Здесь на фоне горного ландшафта раскинулись каменные воспоми...

News image

Карфаген

Карфаген — древняя столица Туниса, самый богатый и влиятельный город и могущественная держава в древности. Город был ...

News image

Тунис: рыбная ловля и подводное плавание

Вы хотите испытать острые ощущения на курорте? Для этого не надо ехать в Гималаи или на Северный полюс, не надо уча...

Впечатления:

News image

Тунис

Город с неторопливым ритмом жизни оказался Кaйруаном - одним из особо почитаемых мусульманами городов, уступающим, есл...

News image

Французский кусочек Африки

У каждого тунисского города свое неповторимое лицо, в каждом осталось что-то от прежних времен. Десятимиллионный Тунис...

News image

Отель Мархаба

прикольный, много зелени. Бассейн, бары и все очень удобно расположено..

Главная | Друзья сайта | Добавить статью | Структура сайта | О проекте | Блог