Главная - Памятные места - Кухня

Памятные места Туниса:

Еда по Туниски

News image

Не бойтесь: в отелях Туниса вы найдете самую лучшую международную кухню. Но почему однажды не соблазниться тунисской кухней, ...

Фестивали в Тунисе

News image

Количество разнообразных фестивалей и торжеств просто огромно для столь небольшой страны. В конце января в Татавине проходит фол...

Кусочки истории:

Новый Карфаген

News image

Новый Карфаген – это одна из карфагенских колоний, находящихся на побережье, на востоке Испании. Она была основана в 228 г. до н. ...

История Махдии

News image

Магдия - это старинный город с интересным прошлым. В VIII веке до нашей эры здесь возникла колония финикийцев, которая постепенн...

Авторизация



Реклама*

Погода


Кухня
Путеводитель - Памятные места

кухня

Основа тунисской кухни — харисса (harissa), острая паста из красного перца и оливкового масла. Приправленная петрушкой, чесноком или тмином, она подается практически ко всем блюдам. С белым хлебом и оливками она хорошо возбуждает аппетит.
Закуски: мешуйа (mechouia) — салат из обжаренных перцев и томатов с тунцом или сардинами, яйцами, маслинами и каперсами с оливковым маслом. Брик (brik) — тонкие почти до прозрачности блинчики с начинкой из тунца или крабов с петрушкой, каперсами и черным перцем.

Мясные и рыбные блюда отличаются гарниром и приправами. Это может быть барашек с лимонным соком и мятой, рыба в чесночном соусе, цыплята с большим количеством хариссы. Превосходный гарнир — рис, приправленный орешками пинии.

Кус-кус — тунисское национальное кушанье, представляет собой особую крупу, приготовленную на пару с мясом и очень острым и жирным соусом с овощами. Кус-кус может быть приготовлен с бараниной, моллюсками, рыбой, цыплятами или быть вегетарианским.

Тунисские сласти — такие как медовая баклава и разнообразные пирожные, пахнущие цветами апельсина, с миндалем, фисташками, финиками или медом – не для тех, кто бережет свою фигуру. Трапезу хорошо завершить стаканчиком мятного чая с орешками пинии или кофе с кардамоном.

В стране апельсинов и винограда свежий, выжатый при вас сок предлагают на каждом углу. Везде предлагается также минеральная вода из тунисских источников — “Сафия” (Safia), “Айн-Октор” (Ain Oktor) и “Айн-Гарси” (Ain Garcie). На юге Туниса стоит попробовать пальмовое молоко.

В большинстве ресторанов можно получить приятное на вкус пиво марки Celtia. Легко пьется белый мускат с мыса Бон (Muscat de Kelibia). Выше всяких похвал и тонкое Sidi Saad. Пузатые бутылки с этим вином имеются в продаже только в первоклассных ресторанах.
Следует также попробовать буху — местный джин из инжира, а также тибарине (Thibarine, 40%Vol) — вкусный ликер на травах. Наргиле — крепленый напиток, привилегия мужчин. Дамы могут попробовать наргиле в кофейнях и мавританских кафе, где посетители сидят на корточках на коврах или циновках. Такие кафе имеются как в гостиничной зоне, так и в открытых для туристов городских кварталах.

Трудно рекомендовать рестораны в маленьких селениях, не подготовленных для встречи туристов. При поездках во внутренние районы страны необходимо либо удовлетвориться совсем простой пищей, либо брать с собой ланч-пакет. В туристских зонах имеется много ресторанов с умеренными ценами (от 15 до 20TD за обед). Хорошие рестораны с приемлемыми ценами вряд ли можно найти где-либо за исключением столицы.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые отзывы туристов:

Гонки на верблюдах на планете Татуин

News image

В далекой-далекой галактике, на планете Татуин… Так начинается легендарный фильм «Звездные войны». Смотря его, мы даже не подозреваем, что видим не другие миры и галактики, а соб...

Прогулка по Тунису

News image

Монастир Это самые большие воздушные ворота, через которые вы попадаете в Тунис, и один из наибольших тунисских курортов. Из отелей, растянувшихся вдоль береговой линии, можно д...

Карфаген против Рима

News image

Недалеко от нынешней столицы Туниса находится главная достопримечательность этой страны – Карфаген. Точнее, руины Карфагена. Древний город местные называют на французский манер –...

Курорты Туниса

News image

Прекрасный морской курорт Набёль

Прекрасный морской курорт Набёль (Набуль, Nabeul) ранее назывался Неаполис. На вершине мыса Бон небольшая рыбацкая дер...

News image

Самый популярный курорт Туниса: Сусс

– самый популярный курорт Туниса, отдых на котором привлекает все больше туристов из разных стран мира. Сусс предлагае...

News image

Все курорты Туниса

Деревня Корба находится на полуострове Кэп Бон в 25 км севернее города Хаммамет. Жизнь здесь кипит на рынке и в порту,...

Достопримечательности Туниса:

News image

Страна удовольствия

Тунис, который вполне заслужил свое название земного рая, предлагает купальщикам примерно 1200 км пляжей с мелким песк...

News image

Пещерный город Матмата

Тунис – страна во всех отношениях удивительная и сказочная: тут тебе и древнеримские амфитеатры, и необъятные просторы...

News image

Утика

Утика — первое известное нам финикийское поселение в Тунисе, дополняет историю Карфагена. Это древний город, основанн...

Впечатления:

News image

Отчет об экскурсиях

Сразу выбрали для себя экскурсии на которые хотим поехать. Это 2-дн поездка в Сахару и поездка в тунис и Карфаген. ...

News image

Средиземноморские приключения

29 апреля. Ла Гулетт – Тунис Первую половину дня проводим на пароходе. Жена снимает на видеокамеру кулинарное «шоу» на...

News image

Сусс - самый крупный туристический центр Туниса

Отели на любой вкус и кошелек непрерывной цепью протянулись вдоль великолепных пляжей с мелким песком от центра города...

Главная | Друзья сайта | Добавить статью | Структура сайта | О проекте | Блог