Хаммамет основан в XVI веке. В переводе тюркских с языков название места «хаммамет» означает «место для купания».
В последнее время Хаммамет получил очень бурное развитие как один из курортных центров Туниса. Что характерно для многих североафриканских городов, у Хаммамета более чем тысячелетняя история. Если взглянуть на карту Хаммамета, можно увидеть, что он расположен между двух заливов. Несложно догадаться, что он имеет особенное стратегическое значение, которое оправдывалось в средние века, когда город по многу раз захватывался и отбивался обратно в войнах с мальтийскими рыцарями. Во Вторую Мировую войну в городе присутствовала ставка немецких войск. Самое масштабное строительство отелей в Хаммамете началось в 60-х годах прошлого века. На сегодняшний день отели Хаммамета способны обслужить до 40 тысяч туристов в течение одного сезона.
Строительство города продолжается. Наиболее интенсивная застройка ведётся в южной части города, поэтому туристам лучше порекомендовать для отдыха северные части города, подальше от стройки, шума и пыли. Кроме того, основные клубы и центры развлечений города расположены по большей мере в северной части города.
В Хаммамете очень  хорошо развивается талассотерапия. «Thalasa» в переводе с греческого означает «море». Талассотерапия представляет собой масштабный комплекс климатотерапевтических и гидротерапевтических процедур. Направление на талассортерапевтические процедуры можно получить у себя в отеле в Хаммамете.